الطائف:محمد البيضاني
يستمتع أهالي الطائف هذه الأيام بعبير الورد الطائفي الذي بدأ قطافه وعصره ليزين الموائد ويلطف النفوس بفوائده ومميزاته الصحية .
ولعل مزارع الورد الطائفي ومصانعه تعد سمة بارزة لذلك المصيف الرائع الذي يقصده سياح المملكة ودول مجلس التعاون الخليجي للإستمتاع بأجوائها الساحرة ، وقد امتهن أهالي تلك المدينة مهنة زراعة الورد وعصره لانتاج العطور وماء الورد وغيره من مستخلصاته .
ولعلنا نستضيف هنا احد رواد زراعة الورد الاستاذ راشد بن حسين القرشي والذي يُعد من اقدم المزراعين والمهتمين بنباتات الورد حيث انها مهنة متوارثه عن الآباء والأجداد ،يقول القرشي انني لازمت الوالد في هذه المهنة منذ عام ١٩٨٥م حتى عام ١٩٩٥م وبعد ذلك استقليت بمصنع خاص حتى اليوم وانا اعتني بزراعة وصيانته ليقدم منتج من أفضل منتجات المملكه ، كما يعتبر من أقدم وأهم مصانع الورد في المملكة،
يحكي الاستاذ راشد عن بداية المصنع والذي يقول انه بدأ بطريقة يدوية، وعمل على تطويره بإدخال أحدث الأجهزة، وينتج عطر خالص دون أي إضافات .
وأشار القرشي الى أن الورد يتم قطفه في الربيع،خاصة وأن بالطائف العديد من المزارع التي تشتمل على أنواع كثيرة من الورد ، وعن طريقة القطف والتحضير يقول انه يتم جني الزهور المتفتحة وتوضع في أكياس مبللة حتى لا يذبل الورد وبعد ذلك ينقل إلى المصنع ويتم عد 225 وردة حتى يصل العدد في بعض الأحيان إلى مليون وردة ويضاف اليها الماء ويتم تخزينه. ثم يتم استعمال مواقد الغاز لمدة 50 دقيقة، ثم البخار وتتم عملية التكثيف وتصفيتها في قوارير زجاجية، مبينا أن 15 ألف وردة تعطي تولة من دهن الورد.
ومضى القرشي في الحديث عن الورد ومصانعه وقال ان المصنع الحديث لا يحتاج إلى أيدٍ عاملة إلا في وضع الورد فقط، ولذلك فإن الإنتاج الآن يتم آلياً خلاف ماهو معروف قديما حيث كانت تتم تلك العملية يدويا ، وأضاف المهم هو ضبط درجة الغليان.
وعن المعمل قال انه يتسع لـ300 ألف وردة وينتج العطر الجبلي لأن ورد الطائف يعتبر من أغلى وأجود أنواع الورد ، مشيرا الى ان العطر المنتج منه يصدر إلى كثير من دول الخليج.
وعن مشاركاته في المهرجانات والفعاليات السياحية قال القرشي نشارك محليا بمهرجان الورد بالطائف كل عام ونعرض فيه أنواع الورد ، كما شاركنا في مهرجان الجنادرية وسوق عكاظ ، ولنا مشاركات خارجية حيث شاركنا بدولة الامارات وفرنسا وبلغاريا ، مشيرا الى انه يشارك هذا العام بمهرجان الورد السادس عشر 1442 هـ والذي يقام بمدينة الطائف تحت شعار “ورد الطائف يجمعنا”، وذلك بتنظيم من جامعة الطائف. بالعديد من منتجات الورد عبر موقع المتجر Www.alqurashei.net .
