سياح:وام
أطلقت هيئة أبوظبي للسياحة والثقافة “برنامج بناء قدرات قطاع الطهي والضيافة الإماراتي “والذي ستشارك به كافة فنادق الإمارة من فئتي أربع وخمس نجوم للمساهمة في الترويج للثقافة الإماراتية الغنية عبر استعراض أطباق المطبخ الإماراتي الأصيل لزوارها .
وتتعاون الهيئة لتطبيق هذه الخطوة مع الشركاء في القطاع من خلال تدريب الطهاة وتزويدهم بالمهارات الأساسية اللازمة لإعداد أشهى الأطباق التي تعكس أصالة التراث الإماراتي .
وقال سعادة سيف سعيد غباش مدير عام هيئة أبوظبي للسياحة والثقافة بهذه المناسبة إن إمارة أبوظبي تعتبر مركزا لمختلف الثقافات وهناك حرص على تعريف كافة الزوار بالمأكولات الإماراتية الأصيلة وما تحمله من روح الضيافة الإماراتية التي تتسم بالترحاب والدفء .
وأشار إلى أن هذا البرنامج يعمل إلى ترسيخ ثقافة الإمارة وتاريخها وتقاليدها والحفاظ عليها عبر تعزيز تواجد المطبخ الإماراتي الأصيل والغني بأصناف المأكولات اللذيذة بما يتيح للزوار تجربة إستثنائية .
من جانبه قال سلطان الظاهري المدير التنفيذي لقطاع السياحة بالإنابة في هيئة أبوظبي للسياحة والثقافة إن هذه المبادرة تسعى إلى تسليط الضوء على أصناف المأكولات الشهية التي يمتاز بها المطبخ الإماراتي حيث ستوفر للزوار فرصة الاستمتاع بمجموعة متنوعة من النكهات التي تميز الوجبات المحلية والتي سيقدمها قطاع الضيافة بإمارة أبوظبي .
وتتولى مستشارة الطهي بهيئة أبوظبي للسياحة والثقافة الشيف خلود عتيق مسؤولية إدارة البرنامج حيث ستعمل على تقديم المساعدة لموظفي أقسام المأكولات والمشروبات في مجال التدريب والاستشارة حول كيفية تحضير الأطباق الإماراتية بشكل سليم وتقديمها للزوار بأسلوب محلي مرموق .
وتسعى هذه المبادرة بشكل رئيسي إلى إبراز قيم الضيافة الإماراتية العريقة التي تتمحور حول الدفء والترحاب والتسامح وكذلك تواجد المطبخ الإماراتي في الفنادق المشاركة .. كما تشجع الفنادق المشاركة على تقديم ثلاثة أطباق إماراتية بحد أدنى على قوائم طعام الإفطار والغداء والعشاء .
ويستهدف برنامج بناء قدرات قطاع الطهي والضيافة الإماراتي المطاعم المفتوحة طوال اليوم وخدمة الغرف في الفنادق من فئتي أربع وخمس نجوم في مختلف أرجاء أبوظبي في محاولة للارتقاء بتجربة زوار الإمارة من جميع النواحي مما يعزز من مكانتها كوجهة فريدة للثقافة والسياحة المستدامة .
